Emine Sündüz Beder, Türk yemek yazarı ve televizyon programcısıdır. 2 Ağustos 1960'ta Akşehir'de doğdu. Geleneksel ve yöresel yemekleri derleyip tariflerini yazıya geçirerek tanındı; yemek ve menü yarışmalarında ödüller aldı. 1990'lı yıllardan itibaren televizyon ve radyo programları hazırladı, gazete eklerinde yemek köşeleri yazdı.[1]
YAYINCILIK ÇALIŞMALARI
Beder'in kitapları çorbalar, pilavlar, salatalar, hamur işleri, tatlılar ve günlük mutfak uygulamaları gibi konu başlıklarına ayrılır. İnkılâp Kitabevi tarafından yayımlanan “Çorbalar, Pilavlar ve Salatalar” kitabı 2002 tarihli bir mutfak yayınıdır; yayınevi kaydı eserin 174 sayfalık ilk baskısını belirtir.[1] Millî Kütüphanenin Türkiye Bibliyografyası da Beder'in 2002'de yayımlanan “Hamur İşleri” kitabını bibliyografik kayıtlarla listeler.[2] Beder'in çalışmaları, sözlü aktarım ve ev içi deneyimle sürdürülen yemek bilgisini düzenli tarif kitaplarına dönüştürmesi bakımından önem taşır.