Portakal, turunçgiller arasında yer alan ve tatlı meyvesi için yetiştirilen ağacın ve meyvesinin adıdır. Yaygın bilimsel adlandırması Citrus sinensis'tir. Sedefotugiller familyasına bağlı, her dem yeşil bir kültür bitkisidir. [1]
BİTKİSEL ÖZELLİKLER
Ağaç, koşullara ve yetiştirme biçimine göre farklı boylara ulaşır; sık ve yuvarlak bir taç oluşturabilir. Meyveler genellikle küresel veya küreye yakın biçimdedir. Kabuk rengi yeşilimsi sarıdan turuncuya değişebilir. Çeşit, iklim ve olgunlaşma koşulları meyve özelliklerini etkiler. [1]
TARIMSAL DEĞERLENDİRME
Portakal taze tüketilir veya meyve suyuna işlenir. Kabukları uçucu yağ ve pektin kaynağı olarak değerlendirilebilir; işleme sonrasında kalan posa da farklı kullanımlara ayrılabilir. Çok yıllık bir meyve ağacı olduğundan bahçe kurulurken uzun dönemli iklim ve toprak koşulları dikkate alınır. Olgunlaşma dönemindeki sıcaklıklar, meyvenin niteliğini etkileyen etmenler arasındadır. [1]